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7755145金沙登录网4招让地沟油现“原形”

7755145金沙登录网4招让地沟油现“原形”

发布日期:2020-09-12 编辑: 点击:

  现在的人养生观念越来越强,尤其注重吃。出外就餐时,大家经常会看到菜里的油比自家放的都多,就会心想“这是不是地沟油”,其实,要想确认这个想法,只需要4招。

  4招检测地沟油

  一、看透明度

  纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。

  二、闻气味

  每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油,若有矿物油的气味更不能买。

  三、尝味道

  用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。

  四、听燃烧时的声音

  取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,不能购买。

  要想拒绝地沟油几乎是不可能的,所以大家只能通过一些方法,使地沟油对自身的危害小化。

  一、控制摄入量

  根据《中国居民膳食指南》,每个成年人一天摄入的食用油量应在25克左右。保持这个量,一方面不会有过多的脂肪摄入,另一方面保证了人体对脂肪酸的基本需求。25克油的直观概念就是白瓷小汤勺大约两勺半。

  二、定时更换油

  不同的食用油由不同的脂肪酸构成。但是一些家庭的饮食习惯使然,总认准一种食用油进行购买。在采购时,不妨根据自己需求,多关注打折油品,一方面买到便宜实惠的物品,另一方面还可以起到不同种类的油换着吃的作用,一举两得。


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