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7755145金沙登录网科普地沟油是什么油?

7755145金沙登录网科普地沟油是什么油?

发布日期:2020-09-12 编辑: 点击:

  地沟油是什么油?

  地沟油是人们在生活中对于各类劣质油的通称。

  地沟油可分为三类:

       一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;

  二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;

  三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

  地沟油对人体健康的危害有:地沟油炼制会发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化,产生重毒性物质,引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等。地沟油含有大量细菌、真菌等有害微生物,含铅量严重超标,会引发腹泻、恶心、呕吐、剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等一系列症状。泔水加工提炼的地沟油含有黄曲霉素、苯并芘两种致癌物质,会导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

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