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纽约处置废油从头抓起 要求厨房装有油脂分离系统

纽约处置废油从头抓起 要求厨房装有油脂分离系统

发布日期:2020-02-18 编辑: 点击:

  国纽约市废食品油的管理有自己的规范系统。 从厨房的装修中将废油的管理体系化了。 每家餐馆装修时都要向卫生局报告自己的厨房设计方案。 该方案应包括油脂分离系统( grease trap )装置,油脂和水的分离程序必须在所有废弃物通入公共污水系统之前完成。

  此外,厨房废油由政府委托企业每周回收。 定期清理油脂分离系统是每家餐厅自己的工作。 通过这些工作,纽约市在管理上根除了地沟油的问题。

  餐馆将食物残渣与废油分离,日常废油政府免费回收的纽约 布鲁克林八大街附近有一家火锅馆餐馆,这里的主人Jennifer带记者去餐馆的地下室,亲眼看到餐馆如何分离废油。

  厨房垃圾处理系统的第一步是分离食物残渣和废油。 大塑料罐上有过滤网,剩下的菜肴,所有的废油都会从过滤器流入塑料罐。 用塑料桶收集的废油被收集在大桶里。 水桶放在固定的地方,每周政府送来的收集车自动回收废油。 这项工作不花费任何费用,不会给餐馆增加额外的负担。

  政府派遣的回收车的工作也表面上贴在餐厅里。 回收的时间、地点、频率一目了然。

  记者称回收该废油的企业为Bio Energy Development,Inc。 经网上调查,该企业主要设计替代能源解决方案,生产设计乙醇,在美国汽油工业生产生物柴油产品。 该企业的工程师还将为客户定制和设计一些生物能源工程。 因此,废油回收的用途不包括将这些油品送回食品行业。

  政府监督设置油脂分离箱,防止废油流入公共水系统

  政府回收废油可能是消费者看得见的部分。 最重要的工作——藏在厨房的每个角落,以防止油和动物脂肪进入公共下水系统。 在美国中,该系统的名称为润滑脂收集箱( grease trap )。 厨房水槽下连接特殊管道,管道变长后油脂和清水分离,分离出的油脂堆积在长方形分离区,过滤后的水流向公共污水系统。

  Jennifer带记者到长方形区域上面说:“这个长方形区域随时都能打开,大家的厨房工作人员必须定期打扫这个地方。 因为有必要自己打扫,所以大家的工作人员在向水槽扔垃圾的时候会特别注意。 如果水槽中油脂过多,这个管道会自己堵塞,完全给自己添麻烦”。


本文网址:/news/480.html

关键词:油脂分离系统

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